El manual del barista profesional

Métodos para preparar café centrados en la eficiencia, la simplicidad y la consistencia.

El Manual de barista profesional contiene todo lo que necesita saber para preparar y servir bebidas a base de espresso. Scott Rao es un verdadero experto en café con formación científica que practica la técnica Stockfleth.

Esta técnica moderna se basa en una distribución y consistencia uniformes del café.